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吃菠菜补铁吸收率低呢

2022-01-15 06:59:48| 来源:| 编辑:| 点击:0次

陈华顺去世后 吃菠菜补铁吸收率低

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不人少认为菠菜含铁多,吃了可以补铁。其实,吃菠菜是不能达到补铁效果的。

虽然菠菜含铁量很高,但也含有植酸和草酸等物质,这两种物质与菠菜中的铁元素牢牢地结合在一起,使铁元素不能“自由行动”,这种状态的铁被人体的吸收率是极低的,大约只有3%的铁能被人体吸收。因此,吃菠菜根本达不到补铁的作用。

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