当前位置:主页 >> 环保新闻

人参乌骨鸡的做法物业

2022-01-15 06:59:07| 来源:| 编辑:| 点击:0次

人参乌骨鸡的做法,人参乌骨鸡怎么做好吃

〔主料辅料〕

乌骨鸡 1 只?1000 克

人参 1 支???15 克

水发海参??150 克

金钱鲍鱼???10 只

绍酒?????15 克

鲜猴头蘑??200 克

精盐?????10 克

熟火腿???100 克

味精?????2 克

葱结?????5 克

清汤????100克

姜块?????5 克

〔烹制方法〕

1.将乌骨鸡宰杀、煺毛,整鸡出骨,用沸水略烫,洗净血水。猴头蘑去掉根蒂杂质,洗净,切成片,下沸水锅焊熟漂清。海参切成片,下沸水锅略永,捞出待用。

2.将鲍鱼、熟火腿切片,均填人鸡腹内。同时将发涨后的人参一半装进鸡腹,一半露出外面。然后,把鸡背朝下放人品锅。剔出的鸡骨骼用沸水焯过后,斩成大块放于鸡的一边,舀人情汤 850 克浸没鸡身,放人姜块、葱结、精盐 8 克、绍酒,盖上锅盖,上蒸笼用旺火蒸 2 小时左右至鸡酥取出,拣去葱结、姜块及鸡骨,撇净浮沫。

3.将炒锅置中人上,舀人清汤 150 克,把猴头蘑和海参一起落锅烧透,加精盐 2 克、味精调味,捞起放在鸡的旁边,上蒸笼蒸 15 分钟,即成。

养生美食小贴士:

为部分与公司保持良好合作关系的中小企业提供有效的抵押、担保 1.凡蒸,水开上气后,再放人生料,盖紧盖,旺火气足,一次蒸成。

2.品锅必须加盖

,防止汽水渗人,保持原汁原味。

〔风味特点〕

乌骨鸡,为浙江省江山县著名特产,鸡体羽毛洁白,嘴、舌、皮、肉、骨骼和内脏,皆为乌黑色。其肉质鲜嫩,胶质多。具有很高的药用、食用价值。明代医学家李时珍认为,乌骨鸡有滋补肝肾,益气养血的功效。据中国农科院测定,乌骨鸡含有 17 种氨基酸,其中有八种是人体所必须而自身不能合成的。民间传说这种鸡清补胜甲鱼,养伤赛白鸽,与人参同烹,鸡酥参香,鲜味浓厚,滋补健身,是高级筵席上的珍馐。

肚子总是咕噜咕噜叫怎么办
参灵草的功效价格
调理肠道吃酸奶有用吗
友情链接: