当前位置:主页 >> 绿色生活

告别肥胖新晋减肥位贝果面包少油低脂不用覆盖

2021-09-15 09:08:26| 来源:| 编辑:| 点击:4次

以订单方式养殖商品鸡20多万支 告别肥胖,新晋减肥C位贝果面包,少油低脂不用揉面,轻松学会

爱烘焙的kaoker除了做烘焙,平时还会和泥萌一样逛INS,刷美图。在那么多美照中,表面有光泽自带高级感的贝果最抢眼,和常见软面包相比,贝果用料少、发酵短,热量低,制作起来既省时又省力!

基础贝果口味平淡,想要实现口感风情万种,包馅是个好办法!只要脑洞大,上百种口味也不是事!可包馅手法似乎并不简单,操作时才发现不是卷不住,就是会漏馅,总之会大大影响烘焙成品,打击烘焙宝宝们的自信心。

图片来自Pixabay@sanfirabogdan

你知道贝果面包的由来吗?其实最初的贝果蛋糕并不是圆形的哦!1683年的奥地利维也纳,一名犹太面包师创造出贝果面包圈,用来献给波兰国王,传说这名面包师把面包制作成马镫的形状。而且事实上,传统的手工贝果确实不是标准的圆形,而像一个马镫的形状。不过,这也可能是因为贝果圈被煮过后,在烤盘上相互挤压,而导致变形。到了十九世纪末二十世纪初,随东欧的犹太人移民美国,贝果慢慢的从美国大城市的犹太社区走向大众。

而包馅贝果的开创者TECONA已成为10年老店,他们开创的包馅手法自然厉害,能让包馅贝果光亮均匀、紧致不漏!今天,这么牛X的技巧不去拜师也能学到,想要自己的贝果顺利C位出道?没问题,kaoker给你安排上~

将单一或多种馅料卷在中间的包法

1.馅料摆放于面皮顶部,将面皮下拉向中间按压覆盖。

2.每卷一圈在接口处用大拇指压紧,并将左右两侧的面皮折向中间。卷成棒状搓长收口朝下,醒发分钟后进行封口。

将单一或多种馅料卷成旋涡状的包法

1.馅料占满面皮的1/2,将面皮向内卷起一小圈,一边卷一边用力按压已卷起面皮的两侧。

2.每卷一圈都要用大拇指用力按压面皮两侧,并压紧接口处。卷成棒状搓长收口朝下,醒发分钟后进行封口。

今日份烘焙装逼实用技能已get!实现包馅贝果自由,抛弃乏味的基础贝果就在今天!如果你是甜派:包入水果坚果馅可搭饮品做点心;如果你是咸派:包入时蔬火腿馅可做主食消灭掉。包馅贝果可甜可咸,你说了算!

你想在贝果里包上什么馅料呢?

马上就能自己做一款加馅贝果啦!

要包什么口味的馅料呢?菠萝芒果草莓花生腰果蔬菜玉米火腿培根......甚至其他大胆的创新!快来告诉我吧! 这篇内容发动大伙一起参与,一场贝果馅料的脑洞大战即将上演,快来PK一下!

本文相关词条概念解析:

贝果

据说古代的基督徒社会里,圆形的面包(古代的主教石棺画中常有圆体的面食)便是贝果最早前身。后来于公元1683年,一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意,特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。贝果的食用方式相当多样,可蒸热,或再烘烤,亦可微波加热。犹太人的保守一向是世界有名,他们为了能保持贝果的传统与配方,于是以纽约为根据地成立一个贝果的师傅公会,并严格管制制作与贩卖,类似现在的专卖制度。贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。

延伸 · 推荐

想吃发糕不用买,学会这些技巧,比蛋糕软,比面包有弹性,孩子抢着吃

真是不吹牛,俺做的发糕比面包蛋糕还好吃,还健康。松软有弹性,从上到下没有布丁层,一点也不黏牙。关键,关键!面团不能太湿软,不是传说中的不揉面,一双筷子拌一拌就好,一定要能和成团。好了,具体怎样做仔细往...

.special_tag_wrap{clear:both;padding-top:40px;} .special_tag{padding:0 0 23px;border-top:1px solid #ddd;border-bottom:1px solid #ddd;} .special_tag a,.special_tag a:visited{color:#0f6b99;text-decoration:underline;} .special_tag_ttl{position:relative;top:-12px;float:left;padding:0 10px 0 0;background:#fff;font:18px/20px 微软雅黑;} .special_tag_cnt{clear:both;color:#888;font:16px/30px 微软雅黑;} .special_tag_tj .special_tag_ttl{color:#f33;} .special_tag_bk .special_tag_ttl{color:#1d87e4;} .special_tag_bj .special_tag_ttl{color:#96369f;} .special_tag_hg .special_tag_ttl{color:#f68b2d;} .special_tag_gd .special_tag_ttl{color:#09aa46;}

许昌银屑病
乌鲁木齐妇科哪家医院好
不适合口服避孕药的疾病
友情链接: