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种常见食品除菌方法覆盖

2022-01-15 06:58:46| 来源:| 编辑:| 点击:0次

6种常见食品除菌方法

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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1.鸡肉

问题:经过对484只仔鸡的研究发现,有42%的仔鸡被弯曲杆菌感染,12%被沙门氏菌感染。而最新调查发现,美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉,比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。

超市避免方式:选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大,一次屠宰的数量也少,所以安全性较高。

家庭避免方式:为了避免食品中毒,在将生肉买回之后,先用清水泡一下,而不是直接将其放在烤碟里。这样可以避免鸡肉和其他食物带来的交叉感染。在切肉的时候,记得清洗刀子和菜板。

2.碎牛肉

问题:对汉堡包中的肉调查后发现,其含有53%的产气荚膜梭菌,30%的葡萄球菌,12%的李氏杆菌。

超市避免方式:在超市选购时,选择那些经过辐射处理的碎牛肉,一般包装上会印有经过辐射处理的标志。

家庭避免方式:在牛肉中加入新鲜的食用油可以防止大肠杆菌的滋生。

3.生蚝

问题:生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌,从而导致腹泻。

对外资银行开放 超市避免方式:购买经过厨师处理过的新鲜生蚝。

家庭避免方式:很简单,只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝,要仔细阅读购买建议。

4

.鸡蛋

问题:虽然巴氏消毒法已将其中的沙门氏菌量降到很低,但鸡蛋中仍有细菌。在饭店吃饭应选择煎熟透的鸡蛋。

超市避免方式:留意装鸡蛋的纸板箱,只要找到经过高温消毒的字样即可,还要注意看有效期。检查每个鸡蛋有没有裂缝,因为细菌很容易从裂缝中钻进去。

家庭避免方式:把鸡蛋放在纸盒里,然后放在冰箱中最凉快的地方。打过鸡蛋后,记得洗洗手。

5.哈密瓜

问题:研究发现,有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌。因为一般都是生吃哈密瓜,所以细菌会直接进入你的肠道。

超市避免方式:买整个哈密瓜,因为切开的瓜很容易使细菌进入。

家庭避免方式:吃瓜之前先用清洁液洗15到30秒,然后用自来水冲洗干净。

6.冷盘

问题:研究发现,冷盘食品可以很容易滋生李氏杆菌,因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。

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